Se mettiamo sale (p. es. NaCl) in acqua, la temperatura di solidificazione si alza (è quello che si fa per sciogliere il ghiaccio sulle strade). Cosa accade se mettiamo sale in azoto liquido?
a) la temperatura si alza
b) la temperatura si abbassa
c) la temperatura non subisce variazione
d) accade una reazione esplosiva
motivare la risposta
* I vincitori sono Paolo da Palermo e Arianna da Castel San Pietro Terme (BO) *
La risposta giusta e’ la c)
Il sale in acqua si scioglie perché l’acqua e’ una molecola dipolare (presenta una distribuzione di carica non uniforme). Nell’azoto liquido, che ha una struttura molecolare con distribuzione di carica uniforme, questo non succede e il sale precipita sul fondo senza sciogliersi, lasciando così invariata la temperatura del liquido.